Itabira ganha destaque nacional mais uma vez, agora com um toque doce. Bárbara Martins, conhecida como Babi, de 30 anos, é uma das participantes da 11ª temporada do “Bake Off Brasil”, programa do SBT que reúne os melhores confeiteiros amadores do País em provas técnicas e criativas. Natural da terra de Drummond, Babi leva para o reality sua habilidade com chocolates, buttercream e uma pitada da prosa mineira que conquistou a produção do programa.
A confeiteira revela que se inscreveu ainda em 2021, mas só agora garantiu sua vaga. “Na seletiva atual, eu já não era a mesma Babi de três anos atrás. Passei por todo o processo e, graças a Deus, conquistei meu lugar com carisma, minha lábia mineira e uma dose de ousadia”, conta. Apesar de não conhecer os critérios exatos da seleção, ela destaca que o elenco desta edição é diverso, mas une uma paixão em comum: o amor pela confeitaria.
Sua especialidade chamou atenção: enquanto muitos concorrentes dominam a pasta americana, Babi se destaca no trabalho com chocolate e coberturas em creme, especialmente o buttercream (creme de manteiga). “Não são todos os confeiteiros que têm intimidade com as técnicas que o chocolate exige. Essa foi uma das minhas cartadas”, explica.
A trajetória de Babi no mundo dos doces começou de forma inusitada: para custear sua formatura em Engenharia Mecânica, ela começou a vender doces na faculdade. O plano deu tão certo que, mesmo formada, não abandonou a confeitaria. “Virou paixão e, hoje, é meu legado”, afirma.
Com experiência no reality “Que Seja Doce” (GNT) e mais de 50 pontos de venda em Minas Gerais no passado, hoje ela se dedica a encomendas, cursos e conteúdo nas redes sociais (@babibakeoff11). Já ministrou aulas na Mara Cakes Fair (maior feira de confeitaria da América Latina) e em eventos como a Confeitar Minas, em Belo Horizonte.
Ansiosa pela exposição nacional, Babi espera usar o Bake Off para mostrar que a confeitaria é uma profissão tão respeitável quanto qualquer outra. “Quero provar que ser confeiteira não precisa ser um ‘plano B’. Com disciplina e criatividade, o caminho pode ser doce e próspero”, diz.
Além dos tradicionais desafios com doces, esta temporada traz uma novidade: provas com receitas salgadas, o que promete testar ainda mais os competidores. Determinada, Babi encara o programa como a oportunidade de sua carreira. “Vou fazer dessa experiência a melhor possível. É uma chance de mostrar que dá para fazer poesia através de doces — e que Itabira tem talento de sobra!”.
O “Bake Off Brasil” vai ao ar pelo SBT, com transmissão também no streaming e nas plataformas digitais do canal. Agora, é torcer para que a itabirana deixe sua marca — e quem sabe, trazer o título para Minas Gerais!