Cientistas brit\u00e2nicos fizeram um avan\u00e7o significativo no desenvolvimento de bananas que permanecem frescas mesmo ap\u00f3s serem descascadas. Essa inova\u00e7\u00e3o permite que a fruta mantenha sua apar\u00eancia e textura por at\u00e9 24 horas, sem manchas ou escurecimento. Esta t\u00e9cnica \u00e9 especialmente relevante no combate ao desperd\u00edcio de alimentos, um problema crescente em todo o mundo.<\/p>\n\n\n\n
O presidente executivo da Tropic, Gilad Gershon, destacou que, embora a nova banana mantenha o gosto, aroma e do\u00e7ura que todos conhecem e amam, a polpa n\u00e3o escurece rapidamente. Isso abre oportunidades para a inclus\u00e3o das bananas em saladas de frutas e outros produtos, ampliando o mercado. A pesquisa se concentra na desativa\u00e7\u00e3o dos genes da enzima polifenol oxidase, respons\u00e1vel pelo escurecimento, sem a introdu\u00e7\u00e3o de novos materiais biol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de prolongar a frescura das bananas, a Tropic est\u00e1 desenvolvendo m\u00e9todos para desacelerar o amadurecimento e aumentar a resist\u00eancia da fruta a doen\u00e7as. Esses avan\u00e7os podem ajudar a reduzir o desperd\u00edcio e a perda de grandes quantidades de bananas durante o transporte e armazenamento. Gershon enfatiza que, ao permitir que as bananas permane\u00e7am verdes por mais tempo, os agricultores poder\u00e3o colher as frutas mais tarde, o que pode resultar em economias significativas nos custos de embalagem e transporte refrigerado.<\/p>\n\n\n\n
Atualmente, a Tropic j\u00e1 possui autoriza\u00e7\u00e3o para comercializar essas bananas em pa\u00edses como Filipinas, Col\u00f4mbia, Honduras, EUA e Canad\u00e1. No entanto, enfrenta desafios legais no Reino Unido, onde a aceita\u00e7\u00e3o de produtos geneticamente modificados ainda \u00e9 um tema controverso. Essas inova\u00e7\u00f5es n\u00e3o apenas prometem melhorar a vida \u00fatil das bananas, mas tamb\u00e9m t\u00eam o potencial de transformar a ind\u00fastria aliment\u00edcia, oferecendo solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para o desperd\u00edcio de alimentos.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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