{"id":9025,"date":"2025-07-28T19:00:00","date_gmt":"2025-07-28T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/defatoonline.com.br\/mundo\/?p=9025"},"modified":"2025-07-28T16:02:43","modified_gmt":"2025-07-28T19:02:43","slug":"ciencia-explica-se-ha-relacao-entre-o-consumo-de-feijao-e-a-saude-do-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/defatoonline.com.br\/mundo\/ciencia-explica-se-ha-relacao-entre-o-consumo-de-feijao-e-a-saude-do-coracao\/","title":{"rendered":"Ci\u00eancia explica se h\u00e1 rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de feij\u00e3o e a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>Pesquisas recentes destacam o papel crucial das leguminosas, especialmente o feij\u00e3o, na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. De acordo com um estudo divulgado, o consumo regular desses alimentos pode reduzir o colesterol, equilibrar os n\u00edveis de glicose e regularizar a press\u00e3o arterial. Este estudo foi publicado no <em>International Journal of Molecular Sciences<\/em> e envolveu diversos ensaios cl\u00ednicos conduzidos no Canad\u00e1 e nos Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Os participantes da pesquisa que consumiram diariamente 130 gramas de leguminosas n\u00e3o oleaginosas, incluindo feij\u00e3o, apresentaram uma redu\u00e7\u00e3o de 5% no colesterol LDL, popularmente conhecido como &#8220;colesterol ruim&#8221;. Esta redu\u00e7\u00e3o pode diminuir o risco de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares em at\u00e9 6%.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios comprovados das leguminosas<\/h2>\n\n\n\n<p>As leguminosas, como o feij\u00e3o, s\u00e3o ricas em fibras alimentares, polifen\u00f3is, saponinas e fitoester\u00f3is. Esses compostos contribuem significativamente para as a\u00e7\u00f5es antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria, essenciais para proteger as art\u00e9rias do corpo humano. Al\u00e9m disso, o feij\u00e3o cont\u00e9m pept\u00eddeos bioativos e isoflavonas, encontrados na soja, que ajudam a estabilizar a glicemia e a controlar a press\u00e3o arterial.<\/p>\n\n\n\n<p>Para extrair o m\u00e1ximo benef\u00edcio dos gr\u00e3os de feij\u00e3o, \u00e9 aconselh\u00e1vel deix\u00e1-los de molho por cerca de 8 a 12 horas antes do cozimento. Esse simples passo n\u00e3o s\u00f3 facilita a digest\u00e3o, mas tamb\u00e9m ajuda a eliminar subst\u00e2ncias que podem interferir na absor\u00e7\u00e3o adequada de nutrientes, como fitatos e lectinas. Assim, o remolho potencializa os efeitos ben\u00e9ficos do feij\u00e3o no sistema cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p>Incluir uma variedade de leguminosas na dieta pode amplificar ainda mais seus benef\u00edcios. Al\u00e9m do feij\u00e3o, outras op\u00e7\u00f5es como gr\u00e3o-de-bico e lentilha s\u00e3o recomendadas para a ingest\u00e3o de nutrientes essenciais. Essa diversidade n\u00e3o s\u00f3 torna a dieta mais equilibrada, mas tamb\u00e9m maximiza os impactos positivos no cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisas recentes destacam o papel crucial das leguminosas, especialmente o feij\u00e3o, na manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. De acordo com um estudo divulgado, o consumo regular desses alimentos pode reduzir o colesterol, equilibrar os n\u00edveis de glicose e regularizar a press\u00e3o arterial. 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