As cervejas de Minas Gerais passarão por procedimentos de análises em laboratório para verificar possíveis teores de contaminação em amostras coletadas. O processo será feito pelo Centro de Inovação em Tecnologia (CIT), do Senai, por meio de uma técnica analítica chamada cromatografia gasosa, utilizada para quantificação e separação de substâncias orgânicas que podem ser vaporizados sem decomposição.
As indústrias interessadas poderão procurar o Senai para enviar as amostras das bebidas. Inicialmente, serão feita análises dos produtos de cervejarias mineiras. Depois, o processo pode ser ampliado a outras empresas do ramo no país e até de todo o mundo, já que é um processo novo no mercado.
A iniciativa de verificar o teor das cervejas ocorre uma semana depois que 11 pessoas foram indiciadas por lesão corporal, intoxicação e homicídio pela contaminação por produtos da cervejaria Backer no ano passado. Na última atualização sobre o caso, a Polícia Civil de Minas Gerais (PCMG) informou que o inquérito encaminhado à Justiça relaciona 29 vítimas de intoxicação por produtos da empresa.