Cervejas vão passar por análise técnica em Minas
Procedimento criado pelo Senai/Fiemg, com tecnologia avançada, vai detectar possíveis contaminações em amostras da bebida
As cervejas de Minas Gerais passarão por procedimentos de análises em laboratório para verificar possíveis teores de contaminação em amostras coletadas. O processo será feito pelo Centro de Inovação em Tecnologia (CIT), do Senai, por meio de uma técnica analítica chamada cromatografia gasosa, utilizada para quantificação e separação de substâncias orgânicas que podem ser vaporizados sem decomposição.
As indústrias interessadas poderão procurar o Senai para enviar as amostras das bebidas. Inicialmente, serão feita análises dos produtos de cervejarias mineiras. Depois, o processo pode ser ampliado a outras empresas do ramo no país e até de todo o mundo, já que é um processo novo no mercado.
A iniciativa de verificar o teor das cervejas ocorre uma semana depois que 11 pessoas foram indiciadas por lesão corporal, intoxicação e homicídio pela contaminação por produtos da cervejaria Backer no ano passado. Na última atualização sobre o caso, a Polícia Civil de Minas Gerais (PCMG) informou que o inquérito encaminhado à Justiça relaciona 29 vítimas de intoxicação por produtos da empresa.