Criciúma, uma cidade de Santa Catarina, está se preparando para comemorar seu centenário de emancipação político-administrativa de maneira inusitada: com um concurso de x-saladas. A ideia inovadora partiu do prefeito Vagner Espíndola, que acredita que essa iguaria representa a identidade local. O evento será realizado no Parque das Nações Cincinato Naspolini, no bairro Próspera, embora a data exata ainda não tenha sido divulgada.
A paixão pelo x-salada
Vagner Espíndola expressou sua paixão pelo x-salada, afirmando que a inclusão do prato nos cardápios dos estabelecimentos da cidade, sob a forma de “x do século”, é uma forma de homenagear a cultura local. Ele espera que os participantes apresentem criações que reflitam os sabores e ingredientes típicos da região, além de nomes que remetam ao centenário.
Organização do evento
A Fundação Cultural de Criciúma (FCC) está encarregada da organização do concurso, que contará com a participação de restaurantes e lanchonetes locais. Para garantir a autenticidade, apenas estabelecimentos situados em Criciúma poderão participar. Um grupo técnico da FCC se reunirá com os proprietários para discutir detalhes e preparar o evento.
No dia do festival, cada participante deverá preparar seu x-salada na hora. Um painel de jurados será responsável por degustar as criações e escolher o vencedor. O prefeito destacou que está aberto a inovações e ideias criativas, enfatizando que o objetivo principal é celebrar a cultura culinária da cidade.
A escolha do x-salada como tema do concurso não é aleatória. O prato foi reconhecido como patrimônio imaterial de Criciúma, um projeto que visa promover e fortalecer o comércio local, sancionado em 2023. Além do concurso, a cidade também planeja um casamento coletivo para 100 casais como parte das festividades do centenário.
