Recentemente, preparei um bolo cremoso de milho que conquistou todos aqui em casa. Com um sabor que lembra a pamonha, essa receita é simples e pode ser feita no liquidificador, tornando-a perfeita para qualquer hora do dia. É uma opção sem farinha e com ingredientes frescos que promete agradar a todos.
Ingredientes necessários
Para fazer essa delícia, você vai precisar de:
- 2 xícaras de milho verde debulhado
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar
- ⅓ xícara de leite de coco (ou leite comum)
- 1 ½ colheres de sopa de manteiga derretida
- Sal a gosto
- ¾ colher de sopa de fermento em pó
Opcionalmente, você pode adicionar canela em pó na finalização para um toque especial.
Modo de preparo:
- Preparação do milho: Retire os grãos do milho e coloque-os no liquidificador.
- Mistura dos ingredientes: Adicione os ovos, o açúcar, o leite de coco e a manteiga derretida. Bata até obter um creme homogêneo.
- Incorporação do fermento: Acrescente o sal e o fermento, pulsando apenas para misturar.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para um toque rústico, polvilhe canela em pó. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas extras:
- Utilize milho não muito maduro para garantir a cremosidade.
- O leite de coco intensifica o sabor característico da pamonha.
- Combine com um café fresco para um lanche perfeito!
Essa receita de bolo cremoso de milho é ideal para quem busca um sabor aconchegante e caseiro. Experimente e surpreenda sua família!
