A safra de maçãs no Brasil em 2025 surpreendeu com um sabor mais doce que o habitual e alta qualidade. Com um total de 915 mil toneladas colhidas, a produção deste ano é destacada pela doçura acentuada dos frutos, graças ao clima favorável durante o crescimento. Os produtores, especialmente dos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, que representam 97% da produção, apontam as condições climáticas como um fator crucial para esse resultado.
Condições climáticas favoráveis
Os estados do sul do Brasil se beneficiaram de uma “trégua do clima” que reduziu as chuvas durante períodos críticos. Menos umidade ajudou as maçãs a desenvolverem maior firmeza e um brix elevado, indicando um aumento na doçura. Essa situação foi fundamental para consolidar a colheita como uma das mais saborosas dos últimos anos. A pouca chuva durante a colheita garantiu frutas mais robustas e com sabor concentrado.
Para este ano, 600 mil toneladas das maçãs colhidas estão destinadas ao consumo in natura, aproveitando a excelente qualidade. Os consumidores devem priorizar as maçãs brasileiras, conhecidas por sua superioridade em sabor e textura. A competição com importações, principalmente do Chile e Europa, desafia os produtores locais, mas as maçãs nacionais se destacam.
O consumo médio de maçãs no Brasil é de 4,7 quilos por pessoa anualmente, e a Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM) está trabalhando para valorizar ainda mais o produto no mercado interno. A promoção da maçã como um alimento saudável e funcional é parte das estratégias para aumentar a sua presença na dieta dos brasileiros.
Com condições climáticas favoráveis e esforços contínuos da ABPM, o país não só manteve sua posição no mercado interno, como também estabeleceu um padrão elevado para colheitas futuras. As condições este ano foram ideais para um sabor e qualidade excepcionais, e as expectativas são otimistas para as próximas safras.
