Circuito do Sabor já coleciona bons resultados

O Circuito do Sabor completa neste fim de semana a primeira metade da edição de 2017. Por toda cidade, 20 estabelecimentos oferecem aos clientes os pratos preparados especialmente para o festival gastronômico. Ainda faltam pouco mais de 15 dias até o encerramento, mas histórias de sucesso já são contadas pelos empreendedores que apostaram no evento.

Promovido pela Associação Comercial, Industrial, de Serviços e Agropecuária de Itabira (Acita), o festival gastronômico acontece há mais de uma década, sempre no mês de julho. A intenção é promover e fomentar o setor de alimentação, buscando aprimorar a indústria criativa como um caminho importante para a diversificação econômica do município. Neste ano, os participantes têm a missão de preparar os pratos com a carne bovina da linha Speciale da Gran Filé.

A coordenadora do Circuito do Sabor, Guida Guedes, comemora o sucesso da atual edição. Ela conta que já recebeu feedbacks de pessoas que vieram de outras cidades para Itabira somente para saborearem os pratos do festival. "Um dono de hotel nos contou sobre hóspedes que vieram exclusivamente para aproveitar o Circuito do Sabor. Também já conversei com outra pessoa de Belo Horizonte que não possuí vínculos na cidade, que veio com a família toda apenas para degustar os pratos do Festival”, comenta.

O retorno dos estabelecimentos também é positivo. O Circuito do Sabor não só estimula o lazer e o turismo, como alavanca vendas e instiga a melhoria contínua dos participantes. Neste ano uma novidade é a votação popular, onde os clientes poderão avaliar os pratos e o atendimento em geral, por meio do site www.circuitodosabor.com.br. Os estabelecimentos também são julgados por uma uma comissão técnica, formada por chefes de cozinha e uma comissão de convidados. Os itens julgados serão a bebida, atendimento, higiene e o prato.

Circuito do Sabor acontece até 31 de julho em Itabira

Retorno imediato

Um dos estabelecimentos participantes que comemoram o sucesso da primeira metade do Circuito do Sabor é a lanchonete Paraninfo Lanches, que funciona nas dependências da Funcesi. O festival gastronômico tem despertado a curiosidade e até pessoas que não são alunos da instituição estão indo ao local conferir o “Bife ancho ao molho de quatro queijos servido na panhoca italiana”.

O bom retorno fez com que o empresário Marcos Silva Duarte optasse por manter o estabelecimento aberto, mesmo durante as férias dos estudantes. “Muita gente tem vindo conferir o prato e tem elogiado. O interessante é que a maioria nem sabia que na Funcesi existe uma lanchonete que tem as portas abertas para a comunidade. Até nisso o Circuito do Sabor está sendo positivo, porque mostra aos itabiranos uma instituição da cidade que muitas pessoas nem conhecem”, elogia.

Em 2017, todos os estabelecimentos vão receber certificado de participação. Os três primeiros lugares irão ganhar troféus e o melhor atendente/vendedor será premiado com um cheque no valor de um salário mínimo, R$ 937.

O prato da lanchonete Paraninfo Lanches tem feito sucesso no Circuito do Sabor                                                             Foto: Divulgação

Tour

Todas as quintas-feiras, a equipe da Acita organiza um tour pelos estabelecimentos participantes. São visitados quatro por noite, entre 20h e 0h. Em um ônibus, diretores e convidados vão nos bares e restaurantes prestigiarem os pratos concorrentes.

Segundo Guida, a iniciativa tem incentivado outros grupos a fazerem o mesmo. “É uma motivação para os participantes. Nosso propósito é movimentar o Circuito do Sabor e mostrar que é um período para muito entretenimento e lazer. A gente se diverte muito”, exclama a coordenadora do festival gastronômico. 

Equipe da Acita e convidados fazem tour pelos estabelecimentos participantes                                     Foto: Ana Paula Fotos e Books