12ª edição do Circuito do Sabor começa neste fim de semana

Começa no sábado (1º) e vai até o dia 31 de julho, a 12ª edição do Circuito do Sabor – a grande festa da gastronomia itabirana. Esse ano serão 20 estabelecimentos participantes, que terão o desafio de criarem pratos criativos com a carne bovina da linha Speciale da Gran Filé, como ingrediente obrigatório.

O evento acontece em Itabira há mais de uma década e já se tornou um grande acontecimento no mês de julho. A realização do festival gastronômico é da Associação Comercial, Industrial, de Serviços e Agropecuária de Itabira (Acita), para promover e fomentar o setor de alimentação, buscando aprimorar a indústria criativa como um caminho importante para a diversificação econômica do município.

A grande novidade deste ano ficou por conta da votação popular, que será realizada por meio do site www.circuitodosabor.com.br. Quem experimentar os pratos concorrentes vai receber uma cédula com um código alfanumérico para entrar no site e realizar a votação. A pessoa terá que se cadastrar com CPF e digitar o código, que é válido apenas uma vez. Trata-se de uma forma mais moderna e segura para os participantes.

A criação do site, uma inovação na metodologia de votar no prato concorrente, foi possível por meio de uma parceria da Acita e Funcesi. A instituição de ensino ficou por conta da criação da página e desenvolvimento de todo o processo.

Além da votação popular, os estabelecimentos passarão pela análise de uma comissão técnica, formada por chefes de cozinha e uma comissão de convidados. Os itens julgados serão a bebida, atendimento, higiene e o prato.

Todos os estabelecimentos vão receber certificado de participação. Os três primeiros lugares irão ganhar troféus e o melhor atendente/vendedor será premiado com um cheque no valor de um salário mínimo, R$ 937.

A equipe da Acita e convidados visitarão, todas as quintas-feiras do mês de julho, até quatro estabelecimentos participantes para degustar os pratos e incentivar a participação da população no festival gastronômico de maior repercussão em toda a região.

Confira na galeria de imagens ao lado os pratos dos participantes da 12ª edição do festival e deguste o que há de melhor em Itabira.