Assim Assado: espeteria em Itabira une amor, sabor e diversidade

A espeteria Assim Assado venceu o Circuito do Sabor 2016 que foi encerrado na última sexta-feira, 09 de setembro, em Itabira. O prato Batatitas foi o favorito do público e da comissão julgadora. A premiação, que aconteceu no Parque de Exposições da cidade, deixou a proprietária do estabelecimento, Luana Costa Dias, emocionada e com a sensação de dever cumprido.

No dia 30 de outubro, o Assim Assado comemora dois anos de existência e muita história. Também foi a segunda vez que a espeteria participou do festival, pois no ano passado concorreu com o prato Costela ao Molho Rei. Em pouco tempo, o Assim Assado foi ganhando espaço na cidade e conquistando clientes fiéis. O segredo do sucesso, segundo Luana, é fazer tudo com muito amor, dedicação e com produtos de primeira qualidade. 

A empresária, que é formada em Nutrição e possui curso de Cortes em Carnes, conta com a ajuda de uma sócia muito especial, sua mãe Fátima Dias, conhecida carinhosamente como Fatinha.

Pães e espetinhos

Mas o prato vencedor do Circuito do Sabor é apenas uma das amostras das delícias encontradas no Assim Assado. O estabelecimento oferece 45 tipos de espetinhos, 20 tipos de pães e mais de 30 tipos de bebidas. O “carro-chefe” é o Espeto de Boi. “Sou eu mesma que faço e é o espeto de maior saída do Assim Assado”, contou Luana. Outro espeto muito aclamado pelos clientes é o Medalhão de Batata Recheado com Cheddar.

O cardápio de espetos é bem variado contendo do simples até os mais sofisticados, como o espetinho de Salmão e Brochete, e todos são servidos com o acompanhamento de farofa e vinagrete. Outro sucesso é o Milho Assado na Manteiga de Garrafa. “Eu sempre tento trazer alguma coisa diferente para incrementar o cardápio. Sempre oferecemos novidades”, ressaltou.

São diversos tipos de pães, simples e especiais, como o de gorgonzola, camarão, tomate seco com mussarela de búfala e manjericão, azeitona preta e cheddar. Há também variedades doces, como o de chocolate e doce de leite. No cardápio também é possível encontrar espetos veganos e vegetarianos. “Fazemos de acordo com o que o cliente pede”, salientou. Os pães especiais são feitos com catupiry e mussarela, dando um efeito especial e diferente.

Da espeteria para a cidade

O Assim Assado, além de oferecer delivery, também trabalha para festas e eventos, como aniversários, casamentos e até mesmo churrascos particulares. “Então o estabelecimento não é só aqui, eu consigo leva-lo para onde o cliente precisar”, salientou Luana. Nessas ocasiões, a pessoa pode escolher se quer somente os espetos, churrasco tradicional ou os dois.

Luana explicou que seu objetivo é facilitar o dia a dia das pessoas e proporcionar um evento de qualidade com eficiência, pois leva a churrasqueira, o garçom e, como ela mesma disse, “o que mais a pessoa quiser”. “O bom é que o cliente não terá trabalho nenhum”, ressaltou. Para aqueles que quiserem assar em casa, sem contratar churrasqueiro, o Assim Assado entrega os espetos congelados, com preço mais acessível.

Outro diferencial é a escolha de acompanhamentos para os espetos ou carnes. “Muita gente pede arroz ou tropeiro. Faço de acordo com a vontade da pessoa”, contou.

Batatitas

“Todo mundo elogiou esse prato. Até mesmo outros estabelecimentos participantes do Circuito elogiaram, o que foi uma honra para a equipe”, contou Luana sobre o prato vencedor. O Batatitas é feito de batata doce com frango desfiado, servido com dois molhos, um de geléia de pimenta biquinho e um molho verde. Todo prato, inclusive os molhos, foram de criação da proprietária e sua sócia.

Segundo a empresária, o Batatitas foi criado para chamar a atenção das crianças e para ser uma forma dos adultos poderem comer brincando. “Por isso fiz o prato em forma de molde, com estrela, coração, sol, nuvem e coroa”, explicou. Conforme Luana é uma forma das crianças comerem a batata doce. “É uma maneira de experimentarem e comerem um alimento saudável de uma maneira mais divertida”, disse.

O prato vencedor do Circuito do Sabor 2016 será mantido no cardápio do estabelecimento, então quem não experimentou, ainda pode aproveitar a oportunidade!

Assim Assado

Endereço: Rua José Basílio Caetano, 44, bairro Água Fresca, Itabira – MG (Rua da escola Premen)

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, de 17h às 00h

Telefone e Delivery: (31) 3834-9389

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