Apricci promove festival gastronômico com pizzaiolo italiano

Nos dias 18 e 19 de maio, a partir das 18h, os amantes de pizza e de um bom vinho terão a oportunidade de degustar novidades e ter uma verdadeira experiência gastronômica na Apricci. A pizzaria de nível internacional inaugurada pelo grupo Tia Eliana em dezembro de 2010 promove o primeiro Festival Gastronômico conduzido pelo renomado Chef Italiano Carlo Zangrando.
 

Um menu foi criado especialmente para a ocasião contemplando Mellanzane Della Nona como entrada (berinjela da vó), degustação de pizzas especiais: Bacalhau, La Premiata e Primavera e de sobremessa Milleflogie (mil folhas). Ainda estarão no Cardápio os vinhos Latitud 33 Chardonay (vinho branco), Latitud 33 Carbenet Sauvingnon (tinto) e Lambrusco Amabile Branco (vinho de sobremessa).
 

Reservas de mesa pelo 3835-9494, R$ 50,00 por pessoa com todo o menu incluso.
 

Carlos Zangrando é natural de Padova (Itália). Filho de donos de restaurante mudou-se ainda jovem para Napoli, onde aprendeu a fazer a tradicionalíssima e famosa pizza na pizzeria da Michele.
 

Voltando a Padova, trabalhou em um restaurante da família antes de mudar-se para Paris. Lá trabalhou em Saint Germain e participou de um concurso que escolhia o melhor pizzaiolo da região. Ganhou a “Pá de Ouro” por dois anos consecutivos em 1978 e 1979.
 

Abriu várias pizzarias e um restaurante de alta gastronomia Italiana, “o chez Carlo”, citado no Guia Francês, Michelin, antes de mudar-se para o Brasil. A idéia era ficar seis meses aqui e outros seis na Europa, mas uma brasileira mudou seus planos para sempre.
 

A aventura de Carlo Zangrando no Brasil começou com muita humildade, pois era necessário difundir suas qualidades e diferenciais no manuseio de alimentos. Prestou consultoria no Rio de Janeiro, São Paulo e em Minas Gerais.

Um empresário excepcional acreditou no potencial de Carlo e juntos abriram a Marilia Pizzeria, casa consagrada na capital mineira e vencedora de vários prêmios gastronômicos. Abriu a pizzeria Vesúvio e a Basílico, na qual suas pizzas definitivamente caíram no gosto dos belorizontinos.
 

Zangrando é consultor da Lá Távola, da Vinicius, da La Vittoria, da I Frateili e da Aprici Pizzaria D.O.C. É também certificado pela F.I.C Delegacione Brasile desde 2008 e um dos principais chefs italianos do Brasil.