Alimentos detox trazem benefícios, mas é preciso saber consumi-los

A correria do dia a dia e a má alimentação contribuem para aumentar os níveis de toxinas presentes no nosso corpo. Além das já produzidas naturalmente, ainda entramos em contato diário com substâncias presentes nos alimentos (agrotóxicos, corantes e glútem), no ar poluído, em medicamentos, em bebidas alcoólicas e até em cosméticos. Por causa disso, os alimentos detox são os queridinhos do momento. A internet está recheada de receitas. Mas por que eles se tornaram tão requisitados? Realmente funcionam? 

Detox é a abreviatura da palavra em inglês detoxification, que significa, em português, desintoxicação. É uma técnica da nutrição funcional, que tem como objetivo ajudar o organismo a eliminar toxinas e outras substâncias prejudiciais à saúde através dos alimentos. Os nutrientes mais utilizados para preparar os cardápios detox são as frutas e as hortaliças, sendo os mais comuns: couve, agrião, alface, rúcula, inhame, cenoura, beterraba, limão, abacaxi, melancia, laranja, chá verde, hibisco e gengibre. Fibras, como linhaça, chia, aveia e farinha de banana verde, também são bastante usadas.