“Como vou funcionar sem água?”, questiona dona de restaurante

Donos de estabelecimentos comerciais de Itabira estão enfrentando dificuldades para se manter em funcionamento devido ao racionamento de água. É o caso da proprietária da Churrascaria Dedo de Prosa, Jordânia Alvarenga Souza, que não sabe mais o que fazer caso a falta d’água se mantenha por mais tempo.

 

Segunda ela, a água não está chegando ao estabelecimento, mesmo fora do horário de racionamento estipulado pelo Saae, das 13h às 20h. Além disso, quando chega, vem em pouca quantidade. “O fluxo de água aqui é muito grande. É gente dando descarga, fazendo comida, lavando prato, limpando o restaurante. Eu tenho duas caixas d’água grandes, mas não adianta se não cair água”, reclamou Jordânia.

 

O fluxo no restaurante é grande, principalmente à noite. Desde cedo os funcionários precisam de água para produzir a comida, lavar pratos e limpar o ambiente. A proprietária espera que o problema seja tratado com a maior urgência possível.

 

Jordânia teme um prejuízo muito grande para o restaurante. “Como vou funcionar sem água? O cliente vai notar a diferença de limpeza e organização. Então vai acabar procurando um lugar com uma demanda menor e que atenda às suas necessidades. O prejuízo será grande e não só para o restaurante, mas para os funcionários que trabalham aqui também”, questionou.

 

O restaurante evita ao máximo desperdiçar água, segundo a proprietária. “Não lavamos mais a porta do estabelecimento, só varremos. Aqui dentro, só lavamos algo com necessidade extrema, porque também não pode ficar com a casa suja, já que atendo ao público”, afirmou a empresária.

 

Por fim, Jordânia reclama do serviço prestado pelo Saae. Ela conta que a autarquia estaria fechando a água do bairro há alguns meses, e que antes mesmo do racionamento começar oficialmente a água já havia sido cortada na semana anterior. “Pedem para a gente economizar, mas eles mesmos não fazem. Tenho um registro vazando aqui que é de responsabilidade deles trocar, e eles pediram para que eu comprasse a torneira que fariam o trabalho, mas até então não vieram”, criticou.