La Fattoria: um ano de sucesso em Conceição

Desde que abriu as portas, no dia 8 de fevereiro do ano passado, o La Fattoria não parou de surpreender seus clientes. Pratos executivos, self-service, à la carte, risotos, pizzas, cervejas artesanais e tradicionais, chopps, comida japonesa e uma infinidade de outras opções compõem o cardápio do restaurante, que conta com uma equipe de profissionais criteriosamente
selecionados.

 

O negócio não para de crescer. Ao longo do último ano, até nas épocas consideradas “fracas”, o La Fattoria bateu recordes de faturamento, comemorando um resultado atrás do outro. Os números refletem estratégias bem elaboradas, como a Segunda Sertaneja, a Terça Japa, música ao vivo na quinta e no sábado, entre tantas outras. A terça-feira, até então pouco movimentada, se transformou no segundo melhor dia da semana em vendas. Os pratos orientais preparados com capricho caíram no gosto da clientela.

 

Por trás do sucesso da empresa está o empreendedor Otacílio Neto Costa Mattos. Visionário e sempre atento ao mercado, o jovem empresário surpreende pela idade: 21 anos apenas, completados no dia 27 de janeiro – a festa de aniversário, inclusive, contou com diversas autoridades de renome no cenário político brasileiro. “A pouca idade se compensa com capacidade técnica e muita vontade de trabalhar”, afirma ele.

 

O segredo do sucesso, diz o empresário, é pensar lá na frente e sempre valorizar os colaboradores. “A equipe da nossa cozinha à noite é a mesma desde o primeiro dia. O segredo é elogiar o funcionário na frente de todos e, quanto for corrigir, fazer isso individualmente. São detalhes que motivam a equipe cada vez mais”, diz Otacílio, ao ressaltar também melhorias estruturais, como a instalação do sistema de ar condicionado no fim do ano passado.

 

Descendente de família historicamente empreendedora e de prestígio em Conceição, Otacílio Neto conta que na ocasião da inauguração do restaurante, algumas pessoas se assustaram com o tamanho do empreendimento, subestimando talvez a própria cidade. “Porque não investir em Belo Horizonte?”, perguntavam os mais céticos. E ele respondia com outra pergunta: “Por que não em Conceição?”.

 

Além dos produtos de qualidade e das constantes inovações, o La Fattoria proporciona um atendimento diferenciado. Nutricionista, garçons e atendentes fazem parte da equipe, que passa por treinamentos sempre que necessário. Tamanha dedicação garante casa cheia todos os dias.

 

Sabores do Mato Dentro

A preferência dos conceicionenses pelo restaurante de Otacílio foi comprovada na 10ª edição do Festival Gastronômico Sabores do Mato Dentro, realizado pela Associação Comercial e Empresarial de Conceição do Mato Dentro em meados do ano passado. O resultado da disputa foi divulgado no dia 1º de agosto de 2015 no Mercado Municipal e o La Fattoria ganhou o primeiro lugar.

 

Nove estabelecimentos participaram do festival. Os vencedores foram eleitos por jurados escolhidos pela associação comercial e por votação popular. Foram avaliados quatro quesitos: prato, atendimento, temperatura da cerveja e higiene. Cada uma das opções recebeu notas que variavam entre 0, 5, 8 e 10.

 

Otacílio comemorou o resultado, ainda mais considerando que o restaurante tinha poucos meses de vida e a disputa envolveu diversos estabelecimentos tradicionais. “Foi com muita alegria que participamos e tivemos a felicidade de ganhar o primeiro lugar”, declarou o empresário na época.