Romana recebe destaque no Top of Mind na categoria Pizzaria
Reconhecimento reforça identidade construída em uma década de trabalho e presença afetiva entre os clientes
A Pizzaria Romana, comandada por Romildo Sá, recebeu o prêmio Top of Mind na categoria Pizzaria, resultado que marca uma década de história desde que o empreendedor assumiu o negócio, em 2015. Para ele, a conquista sintetiza anos de dedicação, noites de trabalho intenso e uma relação crescente de confiança com o público de Itabira. “É um reconhecimento que mostra que tudo o que fizemos até aqui encontrou um retorno verdadeiro”, resume.
Romildo explica que o sabor que tornou a Romana presença constante na lembrança dos consumidores nasce de escolhas simples, como os ingredientes selecionados, respeito às receitas e um preparo que reúne técnica e afeto. Romildo também destaca o tempero próprio da casa, definido por ele como um toque que não se compra, mas que se constrói com o tempo e com a rotina de cozinha.
Equilibrar tradição e atualização é um dos caminhos que definem a Romana. Romildo afirma que o negócio busca incorporar o que faz sentido para o presente, sem abrir mão da identidade que o público reconhece desde o início. Segundo ele, a inovação aparece quando é necessária, enquanto o sabor permanece como referência para quem frequenta o espaço.
Entre os aspectos que mais emocionam o empresário está o fato de a pizzaria ser lembrada espontaneamente pelo público. Para ele, esse retorno confirma que o esforço e a persistência ao longo dos anos encontraram eco nas mesas dos clientes. “Saber que somos lembrados mesmo diante dos desafios do dia a dia mostra que valeu a pena seguir firme”, diz.
A história da Romana, segundo Romildo, se confunde com a própria trajetória pessoal dele. Ao assumir a pizzaria há dez anos, encarou ao mesmo tempo a oportunidade e a responsabilidade de manter viva a tradição da casa. O compromisso com a qualidade e o vínculo construído com os clientes moldaram a identidade do negócio.
Hoje, além da pizzaria que se tornou referência local, a Romana também opera um restaurante durante o dia, ampliando sua atuação. Para Romildo, o prêmio consolida o trabalho da equipe e o laço que a marca mantém com a comunidade que a acompanha desde o começo.