Sabores da festa: D’Lu Buffet e Feito por Nós ganham destaque no Top of Mind

Entre as marcas premiadas e os homenageados da oitava edição do Top of Mind, realizada no último sábado (25), o público também foi marcado pela gastronomia. O buffet e a mesa de doces receberam elogios durante a noite e deram sabor a experiência de confraternização entre empresários e convidados.

Responsável pela alimentação do evento pelo quinto ano consecutivo, o D’Lu Buffet apostou em novidades. O chef Diego Perdigão afirmou que o desafio é sempre evitar a repetição. “Todo ano a gente tenta inovar para o evento não ficar igual aos anos anteriores”, contou. Nesta edição, a equipe ofereceu uma ilha de sustentação com alguns frutos do mar e mariscos, além de um jantar completo, um formato inovador que não havia sido adotado nas últimas edições.

Diego ressalta que a parceria com o Top of Mind se consolidou ao longo dos anos, com reconhecimento do público e da organização. “Os administradores gostam do nosso trabalho. O D’Lu só tem a agradecer essa parceria”, comentou. Segundo ele, a gastronomia precisa acompanhar a evolução do evento, que cresce em público e relevância a cada edição.

A mesa de sobremesas, assinada pelo Feito por Nós, chamou atenção logo na entrada do salão. A confeiteira Juliana Pessoa explica que a proposta deste ano foi oferecer interação com os convidados. “Pensamos em uma mesa dinâmica, em que a pessoa montasse sua sobremesa. Ela escolhia o bolo, o sabor do recheio e a cobertura, e tudo era servido na hora”, detalhou.

Além das opções personalizáveis, o cardápio trouxe sobremesas já montadas e releituras de clássicos. A cheesecake foi apresentada de forma “desconstruída”, com creme, farofinha e geleia escolhida pelo público. Pavês e o pudim tradicional também apareceram entre os preferidos da noite.

Juliana relembra que esta foi a primeira participação do Feito por Nós no Top of Mind, tanto como vencedora quanto como fornecedora. “Foi uma honra. A mesa era a vitrine do baile, era o primeiro contato dos convidados com o evento. Recebemos muitos retornos positivos”, comemorou.