Carne bovina da Gran Filé é o ingrediente obrigatório do Circuito do Sabor 2017

O lançamento do mais tradicional festival gastronômico da região, o Circuito do Sabor 2017, aconteceu na noite dessa terça-feira, 4 de abril. Assim como em todas as edições anteriores, surge a curiosidade de conhecer o ingrediente obrigatório. Nesta edição, a carne bovina da linha Speciale da Gran Filé foi escolhida para estar em todos os pratos concorrentes.

O circuito, organizado pela Associação Comercial, Industrial, de Serviços e Agropecuária de Itabira (Acita), acontece em Itabira entre os dias 1º e 31 de julho.

Na abertura da cerimônia, o Presidente da Acita, Eugênio Müller, lembrou o sucesso do festival, que já está na 12ª edição e que reúne bares, lanchonetes e restaurantes em prol do desenvolvimento do segmento empresarial. De acordo com Eugênio, o setor é um dos mais importantes da indústria criativa, sendo capaz de impulsionar a diversificação econômica do município.

Ingrediente obrigatório

A apresentação das peças de carnes disponíveis, da produção da empresa e demais curiosidades sobre a Gran Filé, ficou por conta do proprietário Rosano Procópio Duarte. O empresário disse que a linha Speciale conta com 13 tipos de cortes, com preços que variam de R$ 14,90 a R$ 45.

Rosano agradeceu a oportunidade de fazer parte do festival gastronômico Circuito do Sabor e vê na participação um grande diferencial para buscar novos mercados e conquistar o público local.

Novidades

Este ano, o Circuito do Sabor conta com algumas novidades. A votação popular será por meio eletrônico. A Funcesi, parceira do evento, vai disponibilizar um aplicativo que permite a inclusão do CPF para votação em cada estabelecimento. A novidade agradou aos participantes e tem o objetivo de tornar a votação popular mais rápida e segura.

Além disso, o festival gastronômico agora é parceiro da Unicesumar. O professor da universidade e chef de cozinha, Ronaldo Madeira, que possui experiência internacional, preparou uma equipe de alunos, que o acompanhou na preparação do menu degustação, que foi servido ao final do evento.

Ronaldo Madeira disse que a carne bovina pode proporcionar a preparação de uma infinidade de pratos, com ingredientes simples ou sofisticados para ser apreciado por um público bem diverso.

Circuito do Sabor

O festival gastronômico Circuito do Sabor foi criado em 2005 com objetivo de ser um instrumento de promoção ao estímulo do comercio do ramo de alimentação, buscando a criação de pratos típicos da culinária local.  Com o festival a Acita incentiva a diversificação econômica de Itabira, fomentando um importante segmento empresarial na geração de emprego e renda.

Os estabelecimentos serão julgados por uma comissão técnica, formada por profissionais da área de gastronomia, por uma comissão de convidados e pela votação popular. Os itens julgados serão os seguintes: prato, atendimento, temperatura da bebida e higiene.

A Acita vai disponibilizar vaga para 20 participantes no Circuito do Sabor 2017. No dia do lançamento, mais de 50% das vagas foram preenchidas.