Serviço de Nutrição completa um ano com oito mil refeições distribuídas

O Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Centro de Saúde de São Gonçalo do Rio Abaixo completou um ano de funcionamento. O projeto, desenvolvido pela Secretaria Municipal de Saúde, distribuiu em média oito mil refeições para pacientes internados e acompanhantes nesse primeiro ano de existência.

O serviço conta com profissionais capacitados para a produção de refeições, sob supervisão da nutricionista Tatiane Rodrigues de Souza Ramos. De acordo com Tatiane, o SND permite fazer um controle na manipulação dos alimentos a fim de garantir uma alimentação segura e adequada à condição clínica do paciente. “Por meio desse serviço é possível atender os pacientes de forma individualizada, com uma refeição equilibrada, nutricionalmente correta, que atende as condições dietoterápicas do paciente”, destaca a nutricionista.

Saúde e segurança do paciente

A coordenadora do Centro de Saúde, Ana Carolina Andrade, garante que um dos ganhos da implantação do SND refere-se à segurança alimentar. Ela conta que antes, as refeições eram servidas por marmitex de restaurante comercial, o que impossibilitava a intervenção direta no cardápio. “Com a implantação do Serviço de Nutrição, o sistema de produção da alimentação é muito profissional, pois podemos garantir que está sendo oferecida realmente a dieta recomendada para cada paciente”, ressalta a coordenadora.

São ofertadas diariamente quatro refeições: desjejum, almoço, lanche da tarde e jantar, produzidas a partir de um cardápio equilibrado do ponto de vista nutricional. A cozinheira Elaine Souza Ribeiro, uma das responsáveis pela preparação dos alimentos, diz se surpreender com a reação dos pacientes. “Eles elogiam, dizem que a comida está boa. Muitas vezes ganham alta e só saem após receber a  próxima refeição”, cometa Elaine.

A recepcionista Fabrícia Patrícia de Oliveira Barbosa, mãe de Jhulio Kelvin de Oliveira Barbosa, de 1 ano e meio, que esteve internado com pneumonia, avalia positivamente o Serviço Nutrição e Dietética oferecido aos pacientes. “A comida é muito boa, com variedade de frutas e verduras. E o atendimento das cozinheiras é excelente. São tão atenciosos a ponto de ter o cuidado de perguntar o que a deseja comer dentro do cardápio indicado”, declara Fabrícia.