Este é o período da quaresma, um momento de jejum de carne para maioria dos católicos. E o peixe é a opção de muita gente na hora de fazer essa substituição no cardápio do dia a dia. Peixarias, supermercados e açougues que trabalham com pescado em Itabira já sentem aumento de consumidores para nesta época do ano. A procura já aumentou e os estoques já estão reforçados com várias opções, além do tradicional bacalhau.
Segundo o gerente comercial do supermercado Nova Europa, Dayvison Torres Lage, na época da Quaresma a venda de peixes no estabelecimento triplica. “O que as pessoas procuram muito nos congelados é o filé de merluza, piramutaba e panga. Há muitas opções e preços variados e tudo isso é lavado em conta”, disse.
Em se tratando de bacalhau, Dayvison conta que se chega a vender 20 vezes mais em relação aos demais meses do ano. O quilo este ano está um pouco acima que do ano passado e pode ser encontrado em torno de R$ 23,90. Em 2012, o preço era de R$ 22,00.
Por outro lado, no supermercado, a venda de bebidas alcoólicas registra queda de 20% a 30%. Isso ocorre porque muitas pessoas fazem penitências neste período e se abstêm de vícios.
O atendente de balcão de uma peixaria da cidade, Adair Martins Miguel, também comemora o aquecimento das vendas neste período. Ele disse que o movimento já está grande e as vendas chegam a aumentar cerca de 60%. “Aqui, o que mais sai na quaresma são os filés e o cascudo”.
O estabelecimento opta por adquirir o bacalhau somente às vésperas da Sexta-feira da Paixão. Mesmo assim, o estoque costuma ser todo vendido.