Tia Eliana prepara pizzaria diferenciada em Itabira

A tradicional rede Tia Eliana investe em um novo negócio em Itabira, que será inaugurado em dezembro deste ano: uma requintada pizzaria, que funcionará na Av. Mauro Ribeiro Lage, 300, lojas 2 e 3, na Esplanada da Estação. Um espaço moderno e confortável está sendo montado para oferecer produtos exclusivos.

A Tia Eliana já serve pizzas em suas lanchonetes e, neste caso, o objetivo é abrir a melhor pizzaria de Itabira, segundo o diretor da empresa, Paulo César Lage. “Vamos servir a verdadeira pizza napolitana, assada em forno a lenha, com massa e recheios preparados como se faz, tradicionalmente, na Itália” afirma Paulo.

De pizzas tradicionais às especiais, a nova pizzaria vai servir também um cardápio italiano sortido. Entradas e tira-gostos, focaccias, calzones, além de bebidas diversas e uma boa carta de vinhos. Saborosas sobremesas completam o menu e, aos domingos, será servido almoço com diversas massas e risotos, além do cardápio normal.

“Percebemos que as pessoas buscam e merecem um ambiente confortável e aconchegante para sair à noite, sozinhas, acompanhadas ou com toda a família, para se confraternizar, jantar, para tomar um chopp ou um bom vinho, enfim, para aproveitar a vida”, afirma Paulo César.

CONSULTORIA

Para garantir a qualidade do produto, a Tia Eliana conta com a consultoria de Carlo Zangrando, um filho de donos de restaurantes que nasceu em Veneza e se mudou ainda jovem para Napoli, onde aprendeu a fazer pizzas em uma das casas mais famosas da região. Com passagens por Veneza e Paris a trabalho, ganhou concursos de pizzaiolo como a “Pá de Ouro” em 1978 e 1979. Veio para o Brasil para uma experiência que acabou dando certo, com consultorias no Rio de Janeiro e em São Paulo. Chegando a Minas, participou da inauguração da Marilia Pizzeria, da 68 La Pizzeria e a Vesuvio, a Basilico, a Vinicius, a la Vittoria, i Fratelli e a la Tavola, esta última considerada pela Revista Veja Comer e Beber 2010-2011 como a melhor pizzaria de Belo Horizonte.

“Ao buscar o melhor pizzaiolo de Belo Horizonte já arrancamos na frente. Juntar a experiência do Carlo com a nossa experiência do mercado de Itabira é fundamental para dar certo”, informa Paulo César.

A casa vai funcionar das 18h a meia-noite, de terça a quinta, e das 18h às 2h às sextas e sábados. Aos Domingos, servirá almoço a partir das 12h, funcionando até meia-noite.

A data da inauguração ainda não foi definida. Aguarde mais informações e prepare o paladar.