Adesb realiza curso de Nutrição e Alimentação para cantineiras da rede municipal de Santa Bárbara

A Agência de Desenvolvimento Econômico e Social de Santa Bárbara (Adesb), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), realizou de 13 a 17 de outubro, o curso sobre Noções Básicas de Nutrição e Alimentação para cantineiras.

Ao todo, 14 cantineiras da rede municipal de Santa Bárbara foram capacitadas com objetivo de aprimorar seus conhecimentos na preparação de alimentos.

Durante o curso, realizado no Colégio Municipal Afonso Pena (Comap), as profissionais puderam aprender sobre noções básicas de higiene, importância de grupos de alimentos para o organismo humano, principais nutrientes e suas fontes, leis da alimentação, pirâmide alimentar, necessidades nutricionais nas diferentes etapas da vida, planejamento de refeições balanceadas, seleção e preparo dos alimentos, conservação e armazenamento de alimentos, dentre outros.

Segundo a funcionária Ângela Maria da Costa, há mais de 18 anos na área escolar, o curso foi excelente. “Pude perceber que mesmo com tantos anos de experiência, tive muito que aprender”. 

Para Maria Elizabeth o período da capacitação foi bastante proveitoso, pois deu oportunidade de se interar sobre as novas técnicas de cuidados com os alimentos, desde a armazenagem até sua preparação.