Queijos das serras do Caraça e da Piedade podem ganhar denominação de origem
Técnicos da Emater-MG e do Instituto Mineiro da Agropecuária (IMA) trabalham na definição das características dessa provável nova região queijeira
Produtores das serras do Caraça e da Piedade pleiteiam denominação de origem para o queijo minas artesanal produzido na região, afirma o portal UAI. Técnicos da Emater-MG e do Instituto Mineiro da Agropecuária (IMA) trabalham na definição das características dessa provável nova região queijeira.
Minas possui 10 denominações de origem de queijos: Alagoa, Alto Suaçuí, Araxá, Cabacinha, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serro, Serra do Salitre e Triângulo Mineiro. "Na Serra da Piedade, está sendo retomada a produção da receita do queijo curado do Frei Rosário", frisa o texto.