Sorveteria Pinguim é a grande vencedora do 15º Circuito do Sabor

Nesta segunda-feira, 9 de novembro, a Associação Comercial Industrial de Serviços e Agropecuária de Itabira (Acita), promoveu a premiação dos vencedores da Edição 2020 do Circuito do Sabor. A iniciativa tem a intenção de investir, qualificar e aprimorar o empreendedorismo na economia criativa de Itabira. Nessa 15ª edição do Festival Gastronômico participaram oito estabelecimentos.

Entre os dias 25 de agosto e 25 de setembro, a população itabirana teve a oportunidade de experimentar os novos pratos, criados especialmente para Circuito do Sabor. Dessa vez, o ingrediente obrigatório era a linguiça. A inovação ficou por conta de um novo formato: o sistema delivery. Ele foi pensado para inovar e tornar possível esse edição, bem como atender as exigências impostas pela pandemia pela Covid-19.

Por isso, diferente dos anos anteriores, a premiação aconteceu em uma cerimônia simples, apenas com os participantes e a imprensa, no auditório da Acita. Os concorrentes foram: Ipê Rosa, LaBinho Restaurante, Meet Restaurante, Pinguim Sorveteria e Lanchonete, Restaurante Dona Geralda, Restaurante Dona Tereza, Trattoria di Prima e Valentim Empório Cervejeiro.

Cidinha Lana, presidente da Acita, destacou que a avaliação do evento neste ano é positiva.

“Em virtude do cenário que vivemos, não tenho dúvida de que valeu à pena. Percebe-se que tivemos uma boa aceitação por parte do público e muita dedicação por parte dos participantes”.

Ela reforça que a entidade nunca deixou de se preocupar com o seu propósito que é fomentar e fortalece a economia local. “Eu entendo que há adversidades para todos nós, realizadores e participantes. Ninguém está preparado para o novo. Então, mesmo com limitações, encaramos o desafio e nos alegramos em ter conosco empresas dispostas a empreender e se reinventar”.

Vencedores

Quem ganhou em terceiro lugar foi o prato “Mantinha Mineira”, do Ipê Rosa. A segunda colocação ficou com o restaurante Trattoria di Prima. Participando pela primeira vez, foram premiados por seu nhoque de batata com ragu de linguiça.

Mas, a grande vencedora da premiação foi a Pinguim Sorveteria e Lanchonete. A criação ousada da “linguiça no pote” surpreendeu a todos e garantiu ao estabelecimento sua primeira vitória no Circuito do Sabor. A proprietária Ana Marta Martins contou que participa da premiação desde a primeira edição.

“Pra mim foi uma honra muito grande e uma surpresa. A gente nunca imagina que sejamos nós! Estou imensamente grata e sem palavras. Para mim, a edição desse ano mudou tudo. Eu nem sistema de delivery tinha na Pinguim. E decidi criar um prato totalmente diferente de tudo que eu faço! É por isso que estou tão feliz!”, comemora Ana Marta.

Ela destaca ainda que o estilo do prato não faz parte do cardápio, mas que a vitória vai fazer com que ele fique por mais um tempo. “Nem que seja por uns tempo eu tenho que mantê-lo para o público provar. Ele é um símbolo do meu maior desafio, que é me reinventar. Mas ainda dá tempo de quem não experimentou, provar meu prato vencedor”, celebra.